Шашлык из свинины

Сочное мясо, маринованное в луке и уксусе, запечённое на углях со сладким перцем и помидорами.

Примерная оценка по средним ценам продуктов — не точная цена магазина.

🔥 520 ккал · Б 42г · Ж 28г · У 18г (на порцию)

Ингредиенты

• Свинина (мясная лопатка) — 600г
• Лук репчатый — 2 шт (300г)
• Уксус винный — 100мл
• Масло растительное — 50мл
• Перец болгарский красный — 1 шт (200g)
• Помидоры — 2 шт (250g)
• Чеснок — 4 зубца
• Паприка молотая — 1ч.л.

Приготовление

1. 1

   Нарежьте свинину кубиками4×4 см. Половину лука нарежьте полукольцами, чеснок мелко потолките. Смешайте в миске уксус, масло, паприку, чеснок и луковые полукольца.

2. 2

   Поместите мясо в маринад, перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа (или наночь для лучшего вкуса).

3. 3

   Нарежьте оставшийся лук, перец и помидоры крупными кусками размером с мясо. Замочите деревянные шампуры в воде на 30 минут.

4. 4

   Нанизывайте на шампуры мясо, чередуя с луком, перцем и помидорами. Выложите шашлычки на решётку мангала над горячими углями.

5. 5

   Жарьте 15-20 минут, переворачивая каждые 4-5 минут, до образования золотистой корочки и полной готовности мяса (проверьте вилкой — сок должен быть прозрачным).

6. 6

   Снимите шашлычки с огня, дайте им остыть 2 минуты и подавайте горячими с дольками лимона и свежей зеленью.

Список покупок со ссылками на Linella и Metro, пошаговый режим и БЖУ — в приложении. · Все рецепты