Пельмени

Традиционные русские пельмени с мясной начинкой, сваренные в подсоленной воде и подаваемые со сметаной.

Примерная оценка по средним ценам продуктов — не точная цена магазина.

🔥 380 ккал · Б 22г · Ж 12.5г · У 42г (на порцию)

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Говяжий фарш — 300г
• Луковица — 1 средняя (100г)
• Сало свежее — 50г
• Чёрный перец молотый — 2г
• Соль — 5г
• Сметана 20% — 150г

Приготовление

1. 1

   Муку смешайте с яйцом и небольшим количеством воды, замесите упругое тесто и дайте ему отдохнуть20 минут под полотенцем.

2. 2

   Луковицу и сало мелко нашинкуйте, смешайте с говяжьим фаршем, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте начинку.

3. 3

   Тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте кружки стаканом, положите на каждый по чайной ложке начинки и слепите края в полумесяц, затем соедините концы.

4. 4

   В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и опустите пельмени партиями, варите 5-7 минут после всплытия.

5. 5

   Выловите готовые пельмени шумовкой, переложите в миску и подавайте горячими со сметаной и чёрным перцем.

Список покупок со ссылками на Linella и Metro, пошаговый режим и БЖУ — в приложении. · Все рецепты