Паста Карбонара
Классическое итальянское блюдо из спагетти с беконом, яйцами и сыром пармезан.
Примерная оценка по средним ценам продуктов — не точная цена магазина.
🔥 520 ккал · Б 28.5г · Ж 22г · У 52г (на порцию)
Открыть рецепт в приложении Nyam →Ингредиенты
- Спагетти — 200г
- Бекон или гуанчиале — 150г
- Яйца куриные — 2 шт
- Сыр пармезан — 80г
- Чёрный перец — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 средняя луковица
Приготовление
- 1
Нарежьте бекон кубиками и обжарьте на масле до хрустящей корочки, затем добавьте нарезанный лук и готовьтеещё 2-3 минуты.
- 2
В отдельной миске взбейте яйца с тёртым пармезаном и чёрным перцем до однородной массы.
- 3
Отварите спагетти в подсолённой кипящей воде согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду, оставив 150мл крахмальной воды.
- 4
Добавьте горячую спагетти в сковороду с беконом, перемешайте и снимите с огня.
- 5
Влейте яичную смесь в пасту, быстро перемешивая, чтобы яйцо не свернулось; при необходимости добавьте крахмальную воду для нужной консистенции.
- 6
Разложите пасту по тарелкам, посыпьте оставшимся пармезаном и чёрным перцем, подавайте сразу же.
Список покупок со ссылками на Linella и Metro, пошаговый режим и БЖУ — в приложении. · Все рецепты