Мититеи

Традиционные молдавские колбаски из фарша с пряностями, запечённые на гриле или сковороде.

Примерная оценка по средним ценам продуктов — не точная цена магазина.

🔥 520 ккал · Б 38г · Ж 32г · У 8г (на порцию)

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400г
• Свиной фарш — 200г
• Чеснок — 4 зубчика
• Паприка молотая — 1 столовая ложка
• Чёрный перец молотый — 1 чайная ложка
• Кориандр молотый — 0,5 чайной ложки
• Кишки для колбас — 1 упаковка (50см)
• Оливковое масло — 2 столовые ложки

Приготовление

1. 1

   Смешайте говяжий и свиной фарш в миске, добавьте нарезанный чеснок, паприку, чёрный перец и кориандр. Хорошо перемешайте до однородности.

2. 2

   Подготовьте кишки, промойте их холодной водой и слегка натрите изнутри солью. Наполните кишки мясной смесью, плотно набивая, затем завяжите с обоих концов.

3. 3

   Разделите получившуюся длинную колбасу на порции по 10-12см, скручивая в спираль, и проткните в нескольких местах тонкой иглой для выхода пара.

4. 4

   Разогрейте сковороду или гриль с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте мититеи 20-25 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности фарша.

5. 5

   Выложите готовые мититеи на тарелку и дайте им отдохнуть 3-5 минут перед подачей. Подавайте горячими с горчицей, хлебом и маринованными овощами.

Список покупок со ссылками на Linella и Metro, пошаговый режим и БЖУ — в приложении. · Все рецепты