Мамалыга с брынзой

Традиционное молдавское блюдо из кукурузной муки с расплавленной брынзой и сливочным маслом.

Примерная оценка по средним ценам продуктов — не точная цена магазина.

🔥 520 ккал · Б 18г · Ж 28г · У 48г (на порцию)

Ингредиенты

• Кукурузная крупа (полента) — 200г
• Брынза — 150г
• Сливочное масло — 60г
• Молоко — 400мл
• Вода — 400мл
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 100мл

Приготовление

1. 1

   В кастрюле смешайте воду и молоко, доведите до кипения, посолите по вкусу.

2. 2

   Тонкой струёй всыпайте кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите 15-20 минут на среднем огне, периодически помешивая.

3. 3

   Когда мамалыга загустеет и начнёт отставать от стенок кастрюли, добавьте сливочное масло и яйцо, тщательно перемешайте.

4. 4

   Нарежьте брынзу кубиками и выложите её сверху на горячую мамалыгу, дайтеей слегка расплавиться.

5. 5

   Перелейте мамалыгу в смазанную сливочным маслом форму или на блюдо, полейте сверху сметаной и подавайте горячей.

Список покупок со ссылками на Linella и Metro, пошаговый режим и БЖУ — в приложении. · Все рецепты