Фалафель

Хрустящие шарики из нутаграма со специями, подаются с тахини соусом.

Примерная оценка по средним ценам продуктов — не точная цена магазина.

🔥 380 ккал · Б 14.5г · Ж 22г · У 35г (на порцию)

Ингредиенты

• Нут сухой — 250г
• Луковица — 1 средняя
• Чеснок — 3зубчика
• Петрушка свежая — 30г
• Кинза свежая — 20г
• Кумин молотый — 1.5 ч.л.
• Кориандр молотый — 1 ч.л.
• Масло растительное — 400мл

Приготовление

1. 1

   Замочите нут в холодной воде на 8-12 часов, затем слейте воду и высушите на салфетке.

2. 2

   Измельчите лук, чеснок, петрушку и кинзу в кухонном комбайне, добавьте нут, кумин и кориандр, перемешайте до однородной крупной крошки.

3. 3

   Сформируйте из смеси16-20 шариков диаметром 3-4 см, слегка придавливая в ладонях.

4. 4

   Разогрейте масло в глубокой сковороде до 170-180°C, обжарьте фалафель порциями по 2-3 минуты до золотистой корочки, перемешивая аккуратно.

5. 5

   Выложите готовый фалафель на салфетку для впитывания лишнего масла, подавайте теплым с хумусом или тахини соусом.

Список покупок со ссылками на Linella и Metro, пошаговый режим и БЖУ — в приложении. · Все рецепты