Классический Нью-Йорк Чизкейк

Нежный сливочный чизкейк с хрустящей печенной основой и кремовой начинкой из сливочного сыра.

Примерная оценка по средним ценам продуктов — не точная цена магазина.

🔥 520 ккал · Б 12г · Ж 38г · У 35г (на порцию)

Ингредиенты

• Печенье Digestive — 150г
• Масло сливочное — 80г
• Сливочный сыр (Филадельфия) — 400г
• Сахар — 100г
• Яйца куриные — 2 шт
• Сметана — 150мл
• Экстракт ванили — 10мл
• Лимонный сок — 15мл

Приготовление

1. 1

   Измельчите печенье и смешайте с растопленным маслом, плотно прижмите к дну формы диаметром 18-20 см, поставьте в холодильник на 15 минут.

2. 2

   Взбейте сливочный сыр с сахаром до гладкой консистенции, затем по одному добавьте яйца, ваниль и лимонный сок, хорошо перемешивая.

3. 3

   Аккуратно вмешайте сметану в сыр­ную смесь и вылейте на подготовленную основу.

4. 4

   Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке 50-60 минут, пока края схватятся, а центр останется слегка мягким.

5. 5

   Охладите чизкейк в духовке в течение 30 минут, затем полностью охладите при комнатной температуре и поставьте в холодильник минимум на 4 часа перед подачей.

Список покупок со ссылками на Linella и Metro, пошаговый режим и БЖУ — в приложении. · Все рецепты