Борщ украинский

Классический борщ с красной свёклой, говядиной и характерной кисло-сладкой ноткой.

Примерная оценка по средним ценам продуктов — не точная цена магазина.

🔥 280 ккал · Б 22г · Ж 12г · У 22г (на порцию)

Ингредиенты

• Говядина (грудинка) — 300г
• Свёкла — 2 шт. (400г)
• Капуста белокочанная — 250г
• Морковь — 1 шт. (100g)
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Картофель — 2 шт. (200g)
• Яблочный уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление

1. 1

   Нарежьте говядину кусками, положите в кастрюлю с 1 литром воды, доведите до кипения и варите 40 минут, снимая пену.

2. 2

   Натрите свёклу и морковь на крупной тёрке, обжарьте в сотейнике с томатной пастой 3-4 минуты, затем добавьте в бульон.

3. 3

   Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю, варите 15 минут до полумягкости.

4. 4

   Нашинкуйте капусту, добавьте в борщ вместе с раздавленным чесноком и яблочным уксусом, варите ещё 10-12 минут.

5. 5

   Проверьте мясо на готовность, попробуйте на соль и кислотность, при необходимости добавьте уксус или сахар.

6. 6

   Разлейте борщ в миски, подавайте со сметаной и чёрным хлебом.

Список покупок со ссылками на Linella и Metro, пошаговый режим и БЖУ — в приложении. · Все рецепты